Tortenzauberschleife

Kennt ihr das auch? Man bäckt Biskuit für eine Torte, die man schön verzieren will und dann geht der Kuchen in der Mitte viel stärker auf als am Rand! Dann muss man lästiger- und verschwenderischer Weise immer ein Stück Teig wegschneiden und die Torte somit begradigen.

Schluss damit! Das passiert nämlich nie wieder mit der Tortenzauberschleife! :)

Den supergenialen Backtipp gab's bei Miriam von "7 Tage die Woche". Ich konnte mir zuerst garnicht vorstellen, dass das funktionieren soll... aber es funktioniert!

Das Prinzip: Man wickelt ein feuchtes Tuch um die Springform und der Teig geht dann ganz gleichmäßig auf - die Torte wird ganz eben.

Natürlich reicht es, wenn man irgendwelche Tücher, Stoffstreifen,... um die Springform wickelt - das hab' ich am Anfang auch gemacht. Aber das Waschen dieser Fetzen war dann immer so unangenehm, weil ich die Fasern vom Rand in der gesamten Wäsche verteilt hatte. Also habe ich mir eine Tortenzauberschleife genäht - geht ganz schnell, lässt sich super waschen und ist auch viel hübscher ;)

Ihr wollt auch die Probe auf's Exempel machen? Na dann legen wir los! :)



Das brauchst du für eine Tortenzauberschleife:

Material:

• Schnittmuster für eine Springform mit Durchmesser 24 cm* oder
• Schnittmuster für eine Springform mit Durchmesser 26 cm* oder
• Schnittmuster für eine Springform mit Durchmesser 28 cm*
• Baumwollwebware (insg. 15 x 115 cm für die längste Version) Unbedingt reine Baumwolle ohne Kunstfaseranteil verwenden!
• Nähgarn

* Wenn die Springform eine recht große Verschlussklappe hat, sollte lieber ein größeres Schnittmuster gewählt werden. Das fertige Maß der Tortenzauberschleife steht auf dem jeweiligen Schnittmuster.

Werkzeug:

• Nähmaschine
• Schere
• Stecknadeln
• Nähnadel
• Essstäbchen, Häkelnadel oder Ähnliches (zum Rausdrücken der Ecken)

Schneide das Schnittmuster 2 mal aus Baumwollwebware im Stoffbruch aus (der Stoff liegt also doppelt).

Lege die beiden langen Stoffstreifen rechts auf rechts - die schönen Seiten schauen zueinander.

Fixiere die beiden Stoffstreifen rundherum mit Stecknadeln aufeinander. Lasse dabei an einer geraden Stelle ein ca. 10 cm große Wendeöffnung frei.

Stelle auf deiner Nähmaschine einen geraden Stich mit Stichlänge 2 ein. Fange an einer Seite der Wendeöffnung an zu nähen, nähe rundherum, bis zur anderen Seite der Wendeöffnung.
Dabei richtest du den Stoffrand immer am rechten Rand des Nähfüßchens aus - auch in der Kurve.
Am Anfang und Ende der Naht ein paar Stiche vor und zurück nähen, damit die Naht verriegelt ist.

An den beiden Rundungen schneidest du jetzt ein paar Dreiecke aus dem Stoff, damit der Stoff später nach dem Wenden gut Platz hat und die Rundung schöner wird.

Greife durch die Wendeöffnung und drehe den Schlauch um. Mit einem Essstäbchen oder Ähnlichem kannst du die Rundung von innen schön Ausformen.

Entweder du verschließt die Wendeöffnung mit dem Matratzenstich, oder du nähst mit der Nähmaschine knapp am Rand rund um die gewendete Tortenzauberschleife und verschließt so die Wendeöffnung.

So, fertig genäht! Und jetzt wird gezaubert :)

Mach die Tortenzauberschleife unter der Wasserleitung nass und drücke sie aus.

Binde die feuchte Tortenzauberschleife um die Springform - einfach zwei Knoten machen.

Teig einfüllen - ich verwende sehr gerne "Biskuit mit Gelinggarantie"... gelingt wirklich immer ;)

Schnell ab in den Backofen damit und hibbelig warten und beobachten ;)
Und nach der Backzeit die Springform aus dem Ofen holen und staunen... und sich über die gaaaanz ebene Oberfläche freuen :)

Ist das nicht total cool?! :) Wenn mir das jemand physikalisch erklären kann - ich bin ganz Ohr! Für mich ist es einfach Zauberei ;)